カオマンガイ
タイの鶏肉のせご飯です。
わたしのカオマンガイ歴は長い、何度も作りました。
しかし、簡単そうなくせに一度としてまともにできたことがない!
鶏肉ってのは茹でるのも蒸すのも思いっきり難しく、すぐにパサパサになるんです。
ところが、適温調理でやったら簡単でした。
材料
鶏肉 むね肉かもも肉、どちらでも可
キュウリ
調理
鶏肉は、適当に切ってポリ袋に入れ、軽く塩をふる。
ポリ袋を保温炊飯器に投入、一時間弱ぐらい調理
キュウリは皮を剥いて、輪切りだが、剥かなくても可
タレは、検索してお好みで作ってください。←手抜き
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